Spensers Kochtipps

[Mr. Stepinfatchit]

Vor allem ist es von den Zutaten nicht so abgehoben, als dass man es nicht nachkochen könnte.

[Seamus]

WORD!

Burger und Pommes gehen eigentlich immer. Ist so simpel, könnte selbst Susan nachkochen. 

[Mr. Stepinfatchit]

Hoffentlich überschätzen wir da ihre Fähugkeiten nicht .

[Seamus]

Hast recht. 

Wahrscheinlich hat sie deshalb in unserem Unternehmen (HawkFrost) nur ein kleines Menu dass ihren Namen trägt. 

[Mr. Stepinfatchit]

Passt ja, war ja auch noch nie die große Esserin.

[Seamus]

Jemand hat aus dem Atkins-Spenser "Someone To Watch Over Me" (Mattie's zweiter Fall) ein Rezept nachgekocht. Ich weiß leider nicht um welches es sich handelt, aber da werde ich sicher noch drauf stoßen. Zumindest habe ich es auf Insta entdeckt.



Quelle: Instagram

[Mr. Stepinfatchit]

Würde mal behaupen wollen, ein bisschen Tomate ist mit dabei .

[Seamus]

Und die Zwiebeln kann man auch erkennen. Mann, jetzt bekomme ich Hunger. 

[Mr. Stepinfatchit]

Bei solchen Geschichten kriege ich immer Hunger, Babe .
Ein wiederaufgetauchter Kindergartenfreund von mir, der seine Familie total liebevoll bekocht, schickt mir auch immer Bilder, Wahnsinn!
Bei ihm möchte man auch Kind sein, denn Fleisch ist sein Gemüse .

[Seamus]

Word! 

Mir schicken auch zwei Kontakte ständig Bilder vom Gekochten. Die Hälfte kann ich zwar wegen meiner Laktoseintoleranz eh nicht essen, aber ich freue mich natürlich über Anregungen, da ich selbst gerne vor dem Herd stehe. 
Ich könnte jedoch kein Bild von einem Essen machen. Wenn ich etwas zum Beißen vor mir habe, haue ich gleich rein. 

[Mr. Stepinfatchit]

 

Spitze, geht mir genauso!
Wenn bei uns mal etwas tolles auf den Tisch kommt und einer sagt: Sollte man das nicht mal fotografieren, das sieht so lecker aus!", dann sage ich immer: "Kannste gern machen, aber ich fang schon an, ich habe Hunger"!

Übrigen, bei uns gibt es heute Hähnchenschenkel in Zwiebel-Sahne-Soße, der Hammer!!!

[Seamus]

Das ist auch das Schlimme an der heutigen Zeit. Es wird nur noch versucht, den Moment einzufangen. Gerade beim Essen, sollte man doch eher versuchen, das Ambiente zu genießen oder auch mal Langeweile zuzulassen. Das ist eine große, verlorengegangene Kunst (unter weiten Teilen der Bevölkerung).

Neulich hatte ich auf der Arbeit einen witzigen Vergleich. Es gab starken Platzregen. Meine Kollegin hat wegen dem schlechten Wetter, in ihrer Pause eine halbe Stunde lang sich durch TikTok gewischt und sich über den Mist beklagt. Eine Bewohnerin hat in dieser Zeit nur den Regen beobachtet, ohne auch nur einmal ein elektronisches Gerät zu benutzen. Letztere wirkte glücklicher!

In Marseille gab es eine Gruppe Japaner neben uns. 3 der 4 Männer haben reichlich Fotos vom Essen und vom Hafen gemacht, der andere hat gleich in seinen Hummer gebissen und war fertig, bevor die anderen überhaupt losgelegt haben.  Ich weiß schon, man liest bei mir sicherlich heraus, dass ich ebenfalls zu den eher analogen Menschen gehöre.

[Mr. Stepinfatchit]

Das ist auch sehr gut so!
Betrachte mich auch als "digitale Blondine".

[Seamus]

Das folgende Gericht bereitet Spenser im aktuellen Roman "Showdown" zu.

Toskanische Hähnchenpasta

(Kapitel 16)

Zutaten

250 g Rigatoni

2 Hähnchenbrustfilets

2 EL Olivenöl

1 TL Knoblauchpulver

½ Tasse trockener Weißwein

1 TL Dijon-Senf

200 g Kirschtomaten (halbiert)

1 Handvoll frisches Basilikum

2 Handvoll frischer Spinat

200 ml Sahne

Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Pasta kochen
Die Rigatoni in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen, dabei eine halbe Tasse Kochwasser auffangen. Beiseitestellen.

Hähnchen vorbereiten
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.

Anbraten
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchen darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Aromabasis
Den Bratensatz mit dem Weißwein ablöschen. Kurz einkochen lassen, bis die Flüssigkeit um etwa ein Drittel reduziert ist. Dijon-Senf einrühren.

Sauce herstellen
Sahne zugeben, sanft köcheln lassen. Tomaten unterrühren und zwei bis drei Minuten ziehen lassen, bis sie weich, aber noch formstabil sind.

Grünzeug & Finale
Spinat portionsweise unterheben, bis er zusammenfällt. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

Vereinen
Rigatoni zur Sauce geben. Falls nötig etwas Pastawasser ergänzen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Abschmecken & Servieren
Mit Salz, Pfeffer und frisch gezupftem Basilikum abschmecken. Sofort servieren.

Serviertipp

Ein trockener Weißwein passt hervorragend dazu. Alternativ stilles Wasser – italienisch bleibt italienisch.

Guten Appetit!

#söderisst: (Satire)
Da hau i rein!
Toskana – do denk i ned an Landschaft, do denk i ans Essn.
Pasta, Sahne, Hendl, Tomaten, Basilikum – des lafft.
Politik is kompliziert, a gscheids Gericht ned.
#söderisst

[Mr. Stepinfatchit]

Cool, wieder ein Gericht mehr, danke !