Die Serie wurde in den USA mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit zwei Golden Globes und mit zwei Emmy Awards. Mehrere Schauspieler, die bei Kojak Nebenrollen spielten, wurden später zu Stars, unter anderem Harvey Keitel, James Woods, Richard Gere, Hector Elizondo, Morgan Fairchild, William Hurt, Christopher Walken und Sylvester Stallone. In einer Folge war auch Maria Schell zu sehen.

Durch Kojaks sympathische Art erfreute sich die Serie auch in Deutschland großer Beliebtheit und seine Markenzeichen, der Dauerlutscher und typische Sprüche wie ,,Entzückend, Baby!" (englisch ,,Who loves ya, baby?"), ,,Isses wahr?" oder ,,Ich bin dein Fan!", waren bald in aller Munde.


Der aus Wuppertal stammende Jazz- und Schlagersänger Wolfgang Sauer widmete Kojak 1976 ein Lied mit dem Titel Einsatz in Manhattan.